Kerak telor sudah menjadi icon PRJ/Jakarta Fair. Sepertinya ada sesuatu yang kurang kalau ke PRJ tanpa mencicipi makanan khas Betawi ini. Dan tak meriah PRJ tanpa kerak telor. Puluhan atau mungkin mencapai seratus pedagang kerak telor selalu memeriahkan berlangsungnya Jakarta Fair setiap tahunnya. Saya tak tahu persis jumlahnya, tapi yang pasti banyak sekali.
Kerak telor terbuat dari beras, parutan kelapa dan telor ayam/bebek yang dibakar di atas wajan kecil terbuat dari tanah liat kemudian ditaburi serundeng kelapa dan bawang goreng. Dimakan selagi hangat lebih enak. Di PRJ makanan ini dipatok Rp. 20.000,- untuk kerak telor ayam dan Rp. 25.000,- untuk kerak telor bebek.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar